今日は、月に一度パイタルトが届く日でした　（*＾＾*）

（先月は9月16日ブログ）

今月は「ラ・フランスのタルト」で、アーモンドクリームで果肉を

サンドした土台に、カスタードクリームとスライスした果肉が

一面に敷き詰めてありました。全体が焼いてあるタルトですが、

フルーツそのもののみずみずしい食感は残り、ベースのクッキー生地の

さっくり感が合わさってとっても美味しかったです。～*～*～*＾＾*～*～*

ちなみに・・・「ラ・フランス」という名前からフランスのフルーツという

イメージがありますが、フランス生まれの日本育ちで、ヨーロッパでは

ほとんど栽培されていません。最近知ったフルーツのような気がするのですが

日本に入ってきたのは明治～大正初期頃のようです。栽培に大変手間隙が

かかり、特有の芳香と果汁たっぷりの、ち密な肉質は、西洋梨の最高峰と

言われています。