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わらびちゃん

2013.05.24

お客様から滋賀県の山で摘んでこられたわらびをいただきました。
山の香りが漂っています♪
わらびは、山菜でも一番知名度が高く、
誰もが一度ぐらいは食べたことがありますよね…。
でも意外にアク抜きの方法も調理法もわからない…。
調べてみよう。
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