こんにちは。永田です(^o^)／
いつも集まっている同級生メンバーで、イタリア料理教室に参加しました！
メンバーの中の、ホテルのレストランシェフをしている友人の自宅で、
⇒クリック　いつもこんな感じでお料理をふるまってもらっています
日本とイタリアをスカイプ（インターネット電話）でつなぎ、
画面を通して、イタリアから直接イタリア人の先生（パオラ先生）に
教えてもらいました。

今回教えてもらったお料理は
「ほうれん草とリコッタチーズのトルテローネ・トマトソース」です。
トルテローネは、薄く伸ばした正方形の生地に
ほうれん草とリコッタチーズを詰めて三角形に折り、
両端を合わせて指輪状にしたシンプルな具入りパスタです。
（ぎょうざに似ていますね）
インターネットで教えていただきながら作業を進めます
まずは、ほうれん草を練り込んで生地作りです



生地を正方形にカットし、

リコッタチーズとパルメジャーノチーズとほうれん草を詰め

指輪状に形を作り

茹でます

オリーブオイル、バジル、トマトでトマトソースを作ります

茹であがったパスタにトマトソースをかけてできあがりです。